诸暨地域，兼容山川江河，地美水肥，加之气候适宜，岁多风调雨顺，素有物丰民阜之称。
诸暨所产，除九谷六畜、园圃之育外，山薮林泽之藏，更是品类繁盛、品质优良。早在古代，“诸暨三如”即如锦之桑、如丝之苎、如拳之栗，便已闻名于世；在清代诗人郭凤沼《青梅词》诗注中，有“邑中百货滋生，有‘小湖广’之目”之说；以梨为例，产于诸暨各地的品种极为丰富，据《嘉泰会稽志》载：“诸暨乌程之蚤稻梨、满殿香梨、廿两梨，孝义之蜜梨、雪梨，白水之黄匾梨、黄麞梨，前塘之赵拗梨，上金之麻庵梨?！敝撩窆逼?，诸暨产梨的品种有：花蒂、长柄、菊花、甜梨、霉水、金丝、灯笼、短柄、金霉、大屁股、白樟、黄樟、白霉等等。
传统社会，诸暨除盛产稻麦等主粮外，生长于山坡、田野的一些植物，即现在所称的经济作物，曾经给农家带来了额外的收益，尽管现在它们中的大多数已经淡出了人们的视线。在此回顾历史，介绍其中的五种作物（或它们的加工品）。
■特约撰稿 潘丹
花红·小个子有大能耐
本县著名水果南乡花红运销沪杭。每日出产百担以上（李子产量亦颇丰富）。本县南乡邱村、马村、里陈外陈一带地方，出产花红一物，往年运销沪杭，脍炙人口，现值仲夏之际，该水果花红植物，正成熟可口之时，近日来装件运销沪杭者，日在百担以上，惟市价每斤五分左右，今年李子出产颇富，每斤价在二分之数云。
——《诸暨国民新闻》报1936年7月8日简讯
花红是一种蔷薇科苹果属植物，果实球形，极似缩小版的苹果，因此俗称小苹果，别称沙果、文林郎果、智慧果、林檎等。
花红曾经是诸暨一大特产水果，在物流尚不发达的农耕时代，完全可替代北方产的苹果，比较杨梅、樱桃等水果，花红颇耐储藏，其价格也贵数倍，可以这样说至少在清至民国早期，花红是一种名贵的水果。清诸暨学者冯至在其《允都名教录》中有具体描述：“北为苹果，南为林檎，邑人谓之花红。邑迤东而北，泰南泰北，数十里间园林相望。其始纯青味濇，实不可食；过时则色微黄而实如棉絮，味同嚼蜡。独青黄之际，微觉红酣，则丰韵幽深，最宜含咀，抱病者食之，无后患。特比樱桃、杨梅之属，颇耐担延，而价昂数倍?！薄吨铘呙癖ㄎ逯芗湍畈帷芬嘤性兀骸盎ê?，苹果之发种，为暨邑特产，出陶朱、山下赵、邱马村、里外陈等处，每家所值有至三百余元者。现银一元，约四斤许?！庇纱丝杉杂诓氐呐┘依此?，花红是一大收入不菲的的经济来源。
到了民国中后期，花红产量进一步提升，并逐步远销杭州、上海等地，但由于人们可供选择的水果品种不断增多，花红的价格有所下跌，但仍高于李、桃等其他水果?！吨铘吖裥挛拧繁ǔ鲜霰ǖ劳猓?937年6月15日也刊出了题为《南乡著名水果花红昨上市》的简讯：“本县南乡邱村、马村、里陈、外陈一带地方，所产花红，为数颇多，销售沪杭京汉各埠，脍炙人口。兹悉该处出产花红，已行将成熟，昨日本城各水果行如周隆兴、郑合兴、昇大等，皆有花红新货上市，售价每担五元左右，大约二周后，大旺特旺。”
如今，人们的物质生活极为丰富，个大味美的优质苹果也成了很普通的廉价果品，似乎更难见到花红娇小的身影了。
漆柿·我助名品耀百年
?。ㄍ跣羌呛谥缴龋┥鹊牧矫婊雇克⒍嗖阏憬铘卟母呱绞疗?，使其日晒不翘，雨淋不透，既可以取风，又可以遮阳避雨。
——吴秀梅著《传统手工艺文化研究——以陶瓷、杭扇为例》
“王星记”是杭州著名的百年老字号，1875年王星斋在杭城清河坊创建王星记扇庄，迄今已有140余年历史，2008年，“王星记”制扇技艺被列入国家级非物质文化遗产?；っ?。
黑纸扇是王星记传统老牌产品，为杭扇中的一绝，选用的原材料十分讲究，扇骨采用安吉等地出产的竹筋细匀的毛竹，扇面采用於潜、昌化等地出产的质地细韧的桃花纸，为了增强扇面的耐用性，需要采用诸暨出产的高山柿漆进行涂刷。
漆柿也称油柿、青椑、野柿等，地处浙江中部的诸暨正是漆柿适宜生长的地域，诸暨山区野生柿树资源较为丰富，这为生产优质柿漆提供了充足的原料，诸暨绿柿即是独有的一种漆柿品种。据《光绪诸暨县志》“志杂物”篇载：“柿漆，青柿捣烂和水拌成，可漆纸作伞扇?！绷砭荨吨铘呙癖ㄎ逯芗湍畈帷吩兀骸笆?，有方柿、漆柿、牛心柿、野猫柿诸种。漆柿榨汁为漆，用途颇大，邱马村产最多。余俟熟食之，曰汪柿；渍以礬，曰礬柿；去其皮为脯如饼，曰柿饼；去皮晒干，藏食曰柿橢?！?/div>
由此可见，柿子除食用外，加工制作柿漆当为诸暨传统的特产之一，而作为生产制作名品的王星记扇庄，必定经过筛选，最后认定诸暨所产柿漆质最优，故择用之。
诸暨柿漆生产历史悠久，据1993年版《诸暨县志》载，1938年前后，诸暨年产柿漆五千公斤，其中九成输出销往温州、金华等地；二十世纪50年代年产260吨，达到了产量的顶峰时期；此后则逐渐减产，至70年代，由于化学工业的不断发展，化工产品替代了传统工艺品，柿漆年产量锐减，并逐步退出了历史舞台。
乌桕·蜡炬成灰却无泪
“汇昌”蜡烛采用诸暨桕油。桕树是一种落叶乔木，种子外面包着一层白色蜡层称“桕脂”，可制蜡烛和肥皂，种子可榨油?！盎悴崩蛑谱骶?，点时烛蜡融化成碗状，聚在中间，不会泄油。这也是清道光年间汇昌蜡烛能成为朝廷贡品的原因。
——《岁月留痕——口述余杭历史》
每到深秋，诸暨山野、房前屋后，随处生长着一种树木，树叶颜色极其丰富，呈现出不同饱和度红黄相间的色彩，煞是好看，是装点秋景最好的角色，远远望去，似乎就是一幅现成的风景油画作品。而凑近一看，树叶间还点缀着许许多多数不清的小小的白点，待到天气更冷，树叶开始渐渐凋落，但这些小白点还坚强地立在枝头上。
这种树叫做乌桕，树上的小白点就是桕树结下的果实，叫做桕树子。乌桕曾经是一种经济作物，它的树皮、叶子、果实均可入药，此外它的果实还可榨油，制成涂料，黑色的果实外面包围着一层白色蜡质假种皮，是传统制作蜡烛、肥皂等的原料，诸暨早在明时就有利用桕油制作蜡烛的记载，据《万历绍兴府志》载：“烛，以桕油制，甚坚，耐烧?！薄豆庑髦铘呦刂尽吩兀骸拌暧?，俗呼白油，桕子所榨，制烛甚坚。榨其子为青油，用以炷灯。”诸暨清代诗人郭凤沼《青梅词》有诗：“劝郎莫囤下江米，劝郎莫贩二蚕丝；秋深桕子门前熟，百斛兰膏清若脂。”诗注云：“丝、米、桕油，尤甲于他方，贾人谓之‘三白’。”即使到了近现代，诸暨桕树加工品的产量还是可观的，据1993年出版《诸暨县志》载，1985年桕树种植面积近七千亩，从民国元年至37年，年平均产桕油近五百吨、青油二十多吨；而1950年至1972年，年平均产量达千吨以上；1973年后产量开始下降，年平均产量仍保持四百吨左右，至1987年则为150吨。
“汇昌”是杭城南货业的老字号，由清嘉庆五年（1800）陈、汪、裘姓三位宁波人在塘栖创设，汇昌南货栈拥用自己的作坊，蜡烛、蜜饯、糕点、藕粉“四作”是传统的四大拳头产品，这其中蜡烛的制作就是采用了诸暨出产的桕油，优质的原料确保了汇昌制作的蜡烛具有优良的品质，清道光年间还成了朝廷贡品。
梅子·还留清香沁心脾
梅，水边篱落，居不择地。惟十里梅园，族处为繁。自古博岭至枫桥三十里间，以梅树为生。
——冯至《允都名教录》
诸暨自古就有植梅、赏梅、食梅之习俗。在文人的眼中更看重的是凌寒绽放的梅花，每当冬春之交，暗香浮动，就到了赏梅的好时节了，举杯邀花，吟诗作词，不亦乐乎?！爸铘呷汀敝坏耐趺峋褪前返慕艹龃?，他不但咏梅、写梅，还手植梅树数千株，“不要人夸好颜色，只留清气满乾坤”的赞梅名句一直传诵至今。
古代，梅树除零星散植于诸暨各地外，还有形成相当规模的成片梅林，最有名的当数绵延枫桥干溪长达十余里的梅园，素有“十里梅园”之称，枫绍古道穿越其间，诸暨的陈洪绶、姚文翰、余缙、郭凤沼、山阴的王濬……，这些诗人们骑着驴子，慢慢悠悠经过此地时，便会惊艳于这片美景，于是驻足尽情欣赏，留下了咏梅的诗篇。
梅花于文人是风花雪月、阳春白雪，农人们更关注的是梅树的果实——梅子，因为这能带给他们财富，每到初夏，就是梅子收获的季节，这场景冯至在《十里梅园记》中有生动的描述：“生涯其中，不治别产。夏五月初旬，悬青未谢，长者肩竹篮，把竿入园，剥击之声遥林四应，则绿珠垂垂，动盈钟釜。稚幼奔趋掇拾，以为欢笑。道左垂涎津津欲沬，而此中人，了不能下咽。”至于采摘下来的梅子如何加工食用，冯至也有具体的记载：“荷归窗下，儿女喁喁，热炭燃煤，薰烧竟夕，入晓则望之如墨矣?！薄懊肥於普?，以为梅酱，佐杯盘；青者以为梅卤，和井泉以为饮，止暑渴。青之大者，去其核以为糖球；青黄之半者，以为梅干，杂之姜丝苏叶，以治风寒之疾?！泵纷蛹庸ざ晌诿?、梅酱、梅卤、梅干，酸甜可口，生津止渴，可佐餐，可入药。此外用酒浸泡青梅酿制而成的青梅酒，闻之清香幽幽，饮之绵柔舒爽，可谓酒中佳品。
如今，十里梅园虽已消失，而斯舜厚老先生精心栽培的斯舜梅园，成为网红之地、诸暨又一个最佳赏梅之处，笔者虽数次前往，却仍游兴未尽，而更让人惊喜的是，还能品尝到主人精心酿制的青梅酒，口感十分纯正、清爽，令人回味不绝。
油桐·遮风挡雨曾靠它
浙东多山，诸暨、金华、常山、江山一带，山坡阡陌，遍植桐树，居民恒采其子以榨油，故桐油业殊盛。
——程杏初《浙东物产纪略》
二十世纪六、七十年代，是我们的孩童时代，那时物质还匮乏，没有现成的玩具可供我们玩耍，于是就地取材，自己动手制作，这样各类自制竹木玩具就应运而生。比如，找来一段从水车上损坏的龙骨和几块车板，就是小车的车架，爬到树上摘几个乒乓球大小的扁圆形果实，就是小车的轮子，组装一下就成了一辆简易的玩具小车，拉着这样的小车就能玩上一阵子。
乒乓球大小的扁圆形果实俗称桐子，是油桐树的果实，其榨制的油称为桐油，这是一种历史悠久的传统油料，具有极强的弹性、粘性及抵抗冷热潮湿、防止破裂的特性，还具备抗拒酸、碱腐蚀的能力，在传统农耕时期，桐油是一种十分重要的物资，它的用途较为广泛，在生产生活中随处可见桐油的用途，如制造油纸、油布、雨伞、雨衣；髹饰木船、房屋、竹木制家具，起到防潮防腐作用；还可用于照明，称之为桐油灯。随着近现代工业的发展，桐油又是工业制造的重要原料，可调制油漆、印刷油墨、绘画颜料，提炼汽油代用品，制造绝缘材料等。
诸暨曾是生产桐油的大户，据1993版《诸暨县志》载，民国期间诸暨年产桐油3600砠（一砠为60公斤），与其他地域出产的桐油一起成为出口的主要物资之一。至1985年，诸暨尚有油桐种植面积1.32万亩，主要分布在斯宅、绿化、水带、东溪、青山等乡，1987年产桐白40吨。诸暨的俗语与谚语中也经常提及桐油，如“千杉万松，子孙受用；千棕万桐，世代勿穷”“脚底抹桐油”“口水流得像打桐油”。
现在再回老家，总想寻觅小时候满山遍野的桐树，拣拾几个桐子，却踪影全无。于是浮想联翩，在石油资源逐渐枯竭的现代社会，除不断研究开发清洁型的新能源外，像油桐之类的植物能源或许重新会成主角。
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